| |
| NO1. 丰泽园饭店——中外驰名的鲁菜老字号 |
|
| 北京最著名的老字号鲁菜餐厅之一，菜肴的色香味自不必说，连普通的面食--银丝卷都做的十分地道，在北京无出其右者。丰泽园饭店自1930年建店以来，始终以餐饮为龙头，以经营正宗鲁菜为擅长，有大小17个不同风格的宴会厅，可同时接纳500余位宾客用餐。可承办大型高、中档宴会，喜庆宴会，业务洽谈，旅游订餐。饭店共有客房99套，满足不同客人的需求。 |
|
|
|
|
|
|
| NO2. 便宜坊——方便宜人，物超所值”的焖炉烤鸭 |
|
| 便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有近600年的历史。是北京唯一一家经营焖炉烤鸭的中华老字号，其特点是以焖炉烤鸭为代表，烤鸭不见明火，外焦里嫩。便宜坊（biàn yì fāng）字号蕴涵了"方便宜人，物超所值"的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础，集各家精华为一体的便宜坊菜系。…… |
|
|
|
|
|
|
| NO3. 东来顺饭庄——享有盛誉的历史名店 |
|
| 东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。相传，元代开国皇帝成吉思汗一次率军远征，军情急迫，无暇埋锅造饭。正值严冬，士兵们情急生智，宰杀活羊，半冻半软，战刀切片，热锅沸水，即煮即食。美味的“涮肉”使士兵们顿感精神一振，勇气倍增。迅速击溃敌人。从此，羊肉“涮食”方法广为流传…… |
|
|
|
|
|
|
| NO4. 全聚德烤鸭店——“不登长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾” |
|
| “全聚德”是我国著名的老字号，始建于1864年（清同治三年）。经过一百多年的不断发展与创新，形成了以全聚德烤鸭为代表、集全鸭席及400多道特色名菜于一体的全聚德菜系。全聚德烤鸭及其独具特色的饮食文化，已成为中华饮食文化的重要组成部分，享誉海内外。 |
|
|
|
|
|
|
| NO5. 鸿宾楼——京城清真餐饮第一楼！ |
|
| 京城清真餐饮第一楼！鸿宾楼饭庄创建于1853年（清朝咸丰三年），原址天津旭街，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，入京后以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。 鸿宾楼饭庄的菜肴有数百种之多。烹调方法以扒、独、烧、焖、烩、溜、炖、爆最为见长。…… |
|
|
|
|
|
|
| NO6. 仿膳饭庄——正宗宫廷风味的“御膳房” |
|
| 经营宫廷菜肴的“老字号”饭庄，有70余年历史。环境“古朴大方”，房前屋后到处留着“文人雅士的踪迹”。这里的每道菜也都“很讲究”，既“有味道”也“有其文化内涵”；“没有零点”，“一律是套餐”（从58元/人到上千元/人不等），“必须两人以上同时用餐”。在这里吃饭“很有些皇上的感觉”。…… |
|
|
|
| |
|
|
